О ресторане

Дорогие друзья.

В 2013 году мы основали для Вас нашу частную пивоварню.

Она расположена в живописном пригороде Переславля-Залесского на артезианской скважине рядом с древнем Плещеевым озером, славящемся чистейшей водой и являющемся национальным экологическим парком России.

Для производства пива мы приобрели Чешское оборудование изготовленное фирмой IN-EKO. Наш пивовар обучался искусству приготовления пива у известного в Праге браумейстера Збышека Шафрата

Согласно баварскому закону «О чистоте пива» от 1516 года, мы используем только традиционные способы варки- настойный и двухотварочный. Солод, хмель и дрожжи мы привозим из Чехии и Германии, а воду берём из подземного источника, питающегося от Плещеева Озера.