О ресторане

В XVI—XVII веках на месте сегодняшнего парка и нашего ресторана проходили царские и великокняжеские соколиные охоты, что и послужило выбору названия ресторана.

В XIV—XVI веках на месте парка был дремучий лес, уходивший далеко на север. В ближайшей к Москве части леса в XVI веке охотился Иван Грозный. С 1657 г. в лесу охотился царь Алексей Михайлович. Охота велась главным образом с помощью соколов, для чего существовали специальные дрессировщики этих птиц — сокольники.

В конце XVII века на месте леса образовались Сокольничья, Оленья и Алексеевская рощи. В ближайшей к Москве части ещё при Петре I был прорублен просек, на котором молодой царь устраивал гулянья. Эта аллея существует по сей день и носит название «Майский просек». «Самое известное гулянье в Сокольниках происходило 1 мая и называлось когда-то „Немецкими станами“ или „столами“. Это название пошло, как говорят, от шведских пленников, учителей Петра I, поселённых им неподалёку. Они собирались 1 мая в Сокольниках и отмечали там весенний праздник, а со временем к ним присоединились и русские, перенявшие у них этот обычай»

Более трёх веков прошло с тех пор, но царские обычаи сохранились и поныне в нашем ресторане, основанном в 199..г. Роскошные залы, великолепное убранство, изысканная кухня, шикарная музыка несомненно порадуют самых требовательный гостей.