О ресторане

РОЛЛЫ В РЕСТОРАНЕ ЯПОНСКОЙ КУХНИ «ЯПОША» — ЭТО ВСЕГДА ВЫБОР В ПОЛЬЗУ ЗДОРОВОЙ И ВКУСНОЙ ЕДЫ, ПРИШЕДШЕЙ К НАМ ИЗ СТРАНЫ ВОСХОДЯЩЕГО СОЛНЦА.
Япоша» — это сеть японских ресторанов. Первая «Япоша» появилась в Санкт-Петербурге в 2002 году, сейчас же насчитывается 16 точек по городу и области. Но в планах владельцев открыть еще как минимум 15 «Япош».
До недавнего времени сеть данных ресторанов действовала под названием «Япошка», но в настоящее время дерзкое название заведении сменилось на блее приветливое — «Япоша».

Секрет удивительной вкусовой гаммы японских роллов кроется в органичном сочетании свежей рыбы и морепродуктов, сочных овощей, нежнейшего сыра и риса, сваренного по особой технологии. А вместо обычного майонеза используется японский майонез с легким ненавязчивым вкусом и необычайно тонкой текстурой, ведь ничто не должно нарушать японскую философию равновесия и баланса.

ИЗЮМИНКА «ЯПОШИ» В ТОМ, ЧТО ОН СОВМЕСТИЛ ДВЕ КУХНИ — ЯПОНСКУЮ И ЕВРОПЕЙСКУЮ, С ДВУМЯ МЕНЮ — СУШИ И АНТИСУШИ.

Для приготовления японских блюд предпочтение всегда отдается использованию натуральных ингредиентов с минимальной термической обработкой. Это позволяет сохранить все полезные свойства продуктов. Но не стоит ограничиваться одними роллами, ведь в «Япоше» есть еще и вкуснейшие суши и сашими, от одного вида которых появляется аппетит.

В Суши меню вы найдете традиционные японские блюда — мисо — супы, суши, острые суши, запеченные суши, роллы, сашими. А в Антисуши меню вам предлагают попробовать на первое — солянку мясную, борщ украинский, домашние пельмени, салаты — оливье, сельдь под шубой, греческий, цезарь. В качестве основного блюда — морской окунь на овощной подушке, домашние котлеты с пюре, угорь на рисе, узбекские манты, вареники с творогом и картошкой, шашлычки. Ну а на десерт — сладкие роллы или тающие во рту нежнейшие муссы.
В ресторанах "Япоша" регулярно проводятся кулинарные фестивали, во время которых гурманы могут продегустрировать самые известные и популярные блюда разных стран в авторском исполнении шеф-поваров ресторанов "Япоша".
Бренд-шеф сети, Дмитрий Лыгалов, который имеет огромный опыт в данной сфере и работал под руководством известнейших европейских поваров Роберто Напини и Вальтера Безоффи, лично контролирует кухню "Япоши" и способен каждое,даже самое лаконичное и классическое блюдо превратить в произведение кулинарного искусства.